الجلوتاثيون: هو أحد مضادات الأكسدة غير الأنزيمية ، وهو موجود في معظم الكائنات الحية ، بدءا من البكتيريا إلى البشر ويتكون من ثلاثة أحماض أمينية مهمة γ-L-glutamyl و L-cysteinyl و  glycine.  ، ويوجد الجلوتاثيون في الدم ويمكن عزله من الكبد والعضلات ، وكذلك هناك شكلان مختلفان من الجلوتاثيون: الشكل النشط …

أكمل القراءة »